Editora brasileira alinhada ao conceito de “butique de livros”, a Primavera Editorial aderiu à edição nacional do movimento colaborativo “A Corrente do Bem” e doará um lote de 60 exemplares da obra “Um chef sem segredos: receitas consagradas explicadas passo a passo”, de Luiz Cintra, à ONG Banco de Alimentos. Os livros serão destinados às cozinheiras que atuam em entidades assistidas pela organização, que é pioneira no Brasil em colheita urbana.

Inspirada no Pay it Forward Day – surgido na Austrália, em 2007, alusivo ao livro Pay it Forward, de Catherine Ryan Hyde – A Corrente do Bem é um movimento da sociedade civil e tem a proposta de mobilizar as pessoas a incluir práticas e ações de gentileza no cotidiano. Presente em 30 países, o Pay it Forward Day mobilizou, em 2010, 250 mil pessoas; em 2011, a meta é inspirar a prática de mais de 3 milhões de atos de gentileza em todo o mundo. A parceria da Primavera Editorial e da ONG Banco de Alimentos está inserida nessa proposta.

São Paulo, 31 de março de 2011 – A edição nacional do movimento colaborativo A Corrente do Bem conquistou duas novas adesões: Primavera Editorial e ONG Banco de Alimentos. A editora brasileira alinhada ao conceito de “butique de livros” doará 60 exemplares da obra Um chef sem segredos: receitas consagradas explicadas passo a passo, de Luiz Cintra. Os livros serão enviados às cozinheiras que atuam em entidades assistidas pela organização não governamental que, além das doações de alimentos, ministra workshops periódicos destinados a ensinar práticas de aproveitamento integral dos alimentos. A ação conjunta está inserida na proposta de inspirar atos de gentileza – a meta, em 2011, é contar com mais de 3 milhões de atos nos 30 países em que A Corrente do Bem é realizada. Como parte da disseminação do movimento, as cozinheiras vão receber uma pequena carta, explicando a ação e solicitando que propaguem a ideia; que passem adiante os atos de generosidade.

Segundo Lourdes Magalhães, presidente da Primavera Editorial, ao longo de 2011 a editora doará livros do portfólio para entidades e organizações não governamentais. “A Corrente do Bem prega que atos de gentileza e generosidade são simples de realizar e que as oportunidades de transformar positivamente a sociedade estão no nosso cotidiano. Acreditamos firmemente nessa premissa e estamos engajados no movimento colaborativo. Por essa razão, periodicamente doaremos exemplares de livros, de ficção e dos selos técnicos, destinados a incentivar novos leitores e a encantar os contumazes”, afirma Lourdes.

Pioneira no conceito de colheita urbana no Brasil e com o desafio diário de “buscar onde sobra para levar onde falta”, a ONG Banco de Alimentos tem mobilizado a sociedade, há 13 anos, em prol da luta contra a fome e o desperdício de alimentos por meio de ações e projetos focados na educação e na conscientização social. Para se ter ideia da importância do tema, estima-se que cerca de 39 milhões de quilos de alimentos sejam desperdiçados diariamente no país. Segundo Luciana C. Quintão, para evitar o desperdício de alimentos e ajudar na luta contra a fome é necessário envolver toda a sociedade. “O trabalho da ONG Banco de Alimentos nasceu da experiência, vivência e observação de que somos corresponsáveis por tudo que está em nossa volta. Por meio dos nossos atos, sentimentos e pensamentos criamos a realidade dentro de casa, da comunidade, cidade, país, continente e planeta”, afirma Luciana. Para ela, a convicção de que “somos todos um”, no que se refere à interrelação da humanidade, requer uma tomada de consciência e início de uma atitude de responsabilidade individual em prol do coletivo.

No desperdício de alimentos, a ONG Banco de Alimentos encontrou a solução para reduzir os efeitos da fome. A cada mês, a ONG Banco de Alimentos distribui em média 44 toneladas de alimentos, montante que alimenta 22.171 brasileiros por dia. De janeiro de 1999 a dezembro de 2010, a organização evitou que mais de 4.151 toneladas de alimentos fossem transformadas em lixo. Esse combate ao desperdício e à fome resultou, no período, em quase 36 milhões de refeições complementadas e em mais de sete milhões de atendimentos nas 51 instituições sociais cadastradas.

A Corrente do Bem

Criado pelo australiano Blake Beattie, em 2007, o movimento Pay it Forward Day (A Corrente do Bem) tem como proposta motivar as pessoas a incluir práticas de gentileza e generosidade no cotidiano. Inspirado na obra Pay it Forward, de Catherine Ryan Hyde, a ação – que contou com a adesão de 250 mil pessoas em 2010 – chega ao Brasil com o desafio de mostrar que boas ações são simples, rápidas, divertidas e têm um enorme potencial de transformar a sociedade. Na prática, o impacto social de uma boa ação, de um gesto de carinho ou de uma gentileza gera um fator multiplicador de bem-estar social. A iniciativa está presente em 30 países: Austrália, Brasil, Estados Unidos, Canadá, Nova Zelândia, África do Sul, Inglaterra, Cingapura, México, Escócia, Irlanda, Itália, França, Fiji, Rússia, Índia, Holanda, Bélgica, Noruega, Argentina, Espanha, Turquia, Síria, Croácia, Bósnia, Herzegovina, Coreia do Sul, Porto Rico, Suécia e Costa Rica.

Com a meta de inspirar mais de 3 milhões de atos de gentileza em todo o mundo, a edição 2011 de A Corrente do Bem tem por marco o dia 28 de abril – anualmente, a última quinta-feira do mês de abril – para uma mobilização global, em larga escala, em torno do chamado Pay it Forward Day (Dia Mundial da Boa Ação). Nessa data, milhares de pessoas confirmam a sua adesão, praticando um ato de gentileza, algo simples e desinteressado; a pessoa deve fazer um único pedido: o beneficiado pelo ato deve passar adiante a gentileza. Segundo Leonardo Eloi, idealizador da realização do movimento no Brasil, “o propósito é transformar a cultura das pessoas em relação ao altruísmo, solidariedade e irmandade de uma forma simples, cool e geradora de resultado”. Membro da comunidade internacional TED e host do TEDxSudeste, Eloi é um dos idealizadores de A Corrente do Bem ao lado de Livia Hollerbach e Mariana Fonseca; Rogério Leão atua como um dos coordenadores.

Primavera Editorial

Criada em 2008, a Primavera Editorial – editora brasileira alinhada ao conceito de “butique de livros” –  estimula no cidadão brasileiro o hábito da leitura com conteúdos prazerosos, inteligentes e instrutivos. Investir em novos autores nacionais e estrangeiros, especialmente os estreantes e com obras que não foram publicadas no Brasil, tem sido uma das estratégias adotadas pela Primavera Editorial. Com diferentes linhas editoriais como romances históricos, sociais e de memória; ficção brasileira e estrangeira; policiais e thrillers, entre outras, as obras da Primavera Editorial são associadas à inovação e ao pioneirismo dos conteúdos, além da qualidade da produção gráfica. Os livros de ficção apresentados pela editora oferecem a possibilidade de “viver emoções” que não fazem parte do “enredo” cotidiano dos leitores.

Em 2009, a Primavera Editorial ampliou a atuação no mercado editorial brasileiro com a criação dos selos BIZ – destinado à publicação de livros que fomentam uma cultura corporativa positiva – e EDU, uma alusão à palavra inglesa education, associada à educação continuada. O selo PSI, criado em 2010, é voltado à publicações técnicas focadas em psicologia, psicanálise e estudos associados. A unidade de negócio responsável pelos selos gere o investimento da editora no segmento de não ficção, publicando obras que oferecem possibilidades de reflexão, aprendizado continuado e aplicação de conceitos. www.primaveraeditorial.com.br

ONG Banco de Alimentos (OBA)

Criada em 1998, a partir da iniciativa civil e pioneira da economista Luciana C. Quintão, a ONG Banco de Alimentos tem como objetivo minimizar os efeitos da fome, por meio do combate ao desperdício de alimentos e da promoção da educação e da cidadania. A organização não governamental Banco de Alimentos atua em três frentes: realiza o trabalho de “colheita urbana”, ou seja, arrecada alimentos que são sobras de comercialização e excedentes de produção e distribui para instituições sociais; promove ações educativas e profiláticas voltadas às comunidades atendidas; e expande os conhecimentos adquiridos em sua área de atuação para a sociedade como um todo por meio de eventos, oficinas culinárias, palestras e workshops, possibilitando uma mudança de cultura e trabalhando para um mundo mais sustentável.

A cada mês, a ONG Banco de Alimentos distribui em média 44 toneladas de alimentos, total que alimenta 22.171 brasileiros por dia. De janeiro de 1999 a dezembro de 2009, a ONG evitou que mais de 3.849 toneladas de alimentos fossem transformadas em lixo. Esse combate ao desperdício e à fome resultou, no período, em quase 36 milhões de refeições complementadas e em mais de sete milhões de atendimentos nas 51 instituições sociais cadastradas.

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São Paulo, 14 de fevereiro de 2011 – Pioneira no conceito de colheita urbana no Brasil e com o desafio diário de “buscar onde sobra para levar onde falta”, a ONG Banco de Alimentos integrará um grupo de 20 expositores do TEDxRio – evento que reunirá personalidades do mundo das artes, ciência, negócios e tecnologia para compartilhar, em palestras com até 15 minutos, boas práticas sociais e disseminar ideias que podem mudar o mundo. Com o tema “Colaborando para transformar”, os coordenadores do TEDxRio selecionaram projetos inovadores que têm provocado mudanças consistentes na sociedade. A economista Luciana C. Quintão, fundadora e presidente da ONG Banco de Alimentos, vai expor o trabalho de combate à fome e ao desperdício que tem sido realizado há mais de uma década pela organização paulistana. A edição carioca do TED (Tecnologia, Entretenimento e Design) acontece em 15 de fevereiro, a partir das 9 horas, no VIVO Rio (Av. Infante Dom Henrique, 85 – Parque do Flamengo). As palestras e exposições serão divididas em quatro blocos inspiradores: Visões; Pequenos gigantes; Leveza Rio; e Rio, próximo capítulo. O evento será transmitido, em tempo real, pelo site www.tedxrj.com.br.

A ONG Banco de Alimentos tem mobilizado a sociedade em prol da luta contra a fome e o desperdício de alimentos por meio de ações e projetos focados na educação e na conscientização social. Para se ter ideia da importância do tema, estima-se que cerca de 39 milhões de quilos de alimentos sejam desperdiçados diariamente no país. Segundo Luciana C. Quintão, para evitar o desperdício de alimentos e ajudar na luta contra a fome é necessário envolver toda a sociedade. “O trabalho da ONG Banco de Alimentos nasceu da experiência, vivência e observação de que somos corresponsáveis por tudo que está em nossa volta. Por meio dos nossos atos, sentimentos e pensamentos criamos a realidade dentro de casa, da comunidade, cidade, país, continente e planeta”, afirma Luciana. Para ela, a convicção de que “somos todos um”, no que se refere à interrelação da humanidade, requer uma tomada de consciência e início de uma atitude de responsabilidade individual em prol do coletivo.

No desperdício de alimentos, Luciana encontrou a solução para reduzir os efeitos da fome. Economista formada pela PUC do Rio de Janeiro, a carioca de formação antroposófica enfatiza que a luta contra a fome exige um esforço diário. “Estamos vivendo em um limiar e é a época de tomada de consciência. Ninguém deve se abster da responsabilidade individual de procurar agir no processo de construção, manutenção do ser humano, da natureza e da vida”, afirma. A reflexão foi a alavanca para a criação, em 1998, da ONG Banco de Alimentos. A cada mês, a ONG Banco de Alimentos distribui em média 44 toneladas de alimentos, montante que alimenta 22.171 brasileiros por dia. De janeiro de 1999 a dezembro de 2010, a organização evitou que mais de 4.151 toneladas de alimentos fossem transformadas em lixo. Esse combate ao desperdício e à fome resultou, no período, em quase 36 milhões de refeições complementadas e em mais de sete milhões de atendimentos nas 51 instituições sociais cadastradas.

A organização já recebeu os seguintes prêmios em reconhecimento ao trabalho realizado: Prêmio do PNBE 2003 como Entidade de Destaque; Prêmio Betinho de Cidadania (5º lugar); 3º Prêmio TOP Gestão de Pessoas AAPSA (Associação Paulista de Gestores de Pessoas) – 1º lugar; Prêmio TRIP Transformadores – categoria Alimentação; e foi a vencedora com a “Salva de Prata” do Prêmio Betinho de Democracia e Cidadania 2009, promovido pela Câmara Municipal de São Paulo.

ONG Banco de Alimentos (OBA)

Criada em 1998, a partir da iniciativa civil e pioneira da economista Luciana C. Quintão, a ONG Banco de Alimentos tem como objetivo minimizar os efeitos da fome, por meio do combate ao desperdício de alimentos e da promoção da educação e da cidadania. A organização não governamental Banco de Alimentos atua em três frentes: realiza o trabalho de Colheita Urbana, ou seja, arrecada alimentos que são sobras de comercialização e excedentes de produção, e distribui para instituições sociais; promove ações educativas e profiláticas voltadas às comunidades atendidas; e expande os conhecimentos adquiridos em sua área de atuação para a sociedade como um todo por meio de eventos, oficinas culinárias, palestras e workshops, possibilitando uma mudança de cultura e trabalhando em prol de um mundo mais sustentável.

TEDx – TEDxRio

O TEDx – programa de eventos locais, organizados de forma independente por um time de profissionais – reúne pessoas para dividir experiências, seguindo o modelo original do TED. O TED Conferences fornece guias gerais para o programa TEDx. No TEDxRio, vídeos de palestras (TEDTalks) e palestrantes ao vivo impulsionam conexões e discussões no Brasil e no mundo. A edição 2011 vai reunir mais de 30 pensadores de diversas áreas de conhecimento que apresentarão palestras com até 15 minutos de duração. Alinhado ao tema “Colaborando para transformar”, o evento carioca contará com palestras em quatro blocos inspiradores: Visão; Pequenos gigantes; Leveza Rio; e Rio, próximo capítulo.

O primeiro bloco do TEDxRio é dedicado a visionários, que transformam o mundo, com suas ideias e sonhos inspiradores. Ricardo Guimarães, Jose Pacheco, Rodrigo Arboleda, Rique Nitzsche e Carlos Osório serão os palestrantes. O bloco Pequenos gigantes é dedicado aos sonhos que mudam vidas; pessoas que sem se importar com as dificuldades, acreditam e dão vida a suas ideias para transformá-las em projetos que geram um grande impacto social e/ou ambiental. Helder Araújo, Ricardo Bellino, Thelma Fraga, Jorge Lopes, Jaílson de Souza, Alex Silva e Rafael Mellin são os palestrantes confirmados. O bloco Leveza Rio celebra o lifestyle carioca e é voltado para a parte cultural e o estilo de vida, mostrando que mesmo de uma maneira não tão formal, as coisas são realizadas. Oskar Metsavaht, Sérgio Besserman, Christian de Castro, Christian Aranha, Kassim, Camelo e o grupo de amigos chamado de Não Conta Lá em Casa são os palestrantes deste bloco. Após a diversidade de ideias discutidas, a chamada para a ação. O bloco Rio, próximo capítulo – dentro da proposta do TEDxRio de ser uma plataforma de conexão – atuará como aproximador de projetos e voluntários ativos com intenções de participar da transformação da cidade do Rio de Janeiro. Armínio Fraga, Vera Cordeiro, Andre Urani, Rosa Célia e o grupo de amigos que criou o projeto Queremos são os responsáveis pelas palestras do bloco.

TED

O Technology, Entertainment and Design (TED) surgiu em 1984 de uma conferência anual na Califórnia e já contou com palestrantes como Bill Clinton, Paul Simon, Bono Vox, Al Gore e Bill Gates. As palestras já foram acessadas por mais de 50 milhões de pessoas de 150 países e apesar dos mil lugares disponíveis na plateia, as inscrições para as palestras esgotam-se um ano antes. A cada ano, um pensador de destaque é eleito pela organização e recebe 100 mil dólares para realizar “Um desejo que vai mudar o mundo”. O evento tem quatro frentes de ação: TED Conference, TED Talks, TED Prize e TEDx, todas com o objetivo principal de trazer “ideias que merecem ser espalhadas” para mudar o mundo.

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Pioneira no conceito de colheita urbana no Brasil, a ONG Banco de Alimentos bateu o recorde de arrecadação no mês de setembro ao receber uma doação de 54 toneladas de alimentos não perecíveis do Grupo Pão de Açúcar. Com a doação, a organização não governamental superou a marca de 85 toneladas no mês. O recorde anterior é de outubro de 2008, quando foram arrecadadas mais de 81 toneladas de alimentos. Os alimentos doados pelo Grupo Pão de Açúcar serão destinados a complementar a alimentação de mais de 22 mil pessoas assistidas por 51 instituições sociais cadastradas pela ONG Banco de Alimentos.

São Paulo, 11 de novembro de 2010 – Com o apoio de parceiros como o Grupo Pão de Açúçar, a ONG Banco de Alimentos tem transformado alimentos em solidariedade. No mês de setembro, a organização não governamental bateu um recorde com a  arrecadação de mais de 85 toneladas de alimentos não perecíveis, das quais 54 toneladas foram doadas pela companhia, uma das maiores do setor varejista nacional. Pioneira no conceito de colheita urbana no Brasil, a ONG Banco de Alimentos destina as doações para 51 instituições sociais cadastradas, complementando a alimentação de mais de 22 mil pessoas. O último recorde de arrecadação foi registrado em outubro de 2008, quando foram arrecadadas mais de 81 toneladas de alimentos.

A ONG Banco de Alimentos tem mobilizado a sociedade em prol da luta contra a fome e o desperdício de alimentos por meio de ações e projetos focados na educação e na consciência social. Para se ter ideia da importância do tema, estima-se que cerca de 39 milhões de quilos de alimentos sejam desperdiçados no país. No escopo do trabalho da organização estão a realização de oficinas culinárias, workshops e palestras, além de projetos destinados a escolas e empresas. A ONG Banco de Alimentos acredita que para evitar o desperdício de alimentos e ajudar na luta contra a fome é necessário envolver toda a sociedade.

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Criada em 1999, a partir da iniciativa civil e pioneira da economista Luciana C. Quintão, a ONG Banco de Alimentos tem como objetivo minimizar os efeitos da fome, por meio do combate ao desperdício de alimentos e da promoção da educação e da cidadania. A organização não governamental Banco de Alimentos atua em três frentes: realiza o trabalho de “colheita urbana”, ou seja, arrecada alimentos que são sobras de comercialização e excedentes de produção e distribui para instituições sociais; promove ações educativas e profiláticas voltadas às comunidades atendidas; e expande os conhecimentos adquiridos em sua área de atuação para a sociedade como um todo por meio de eventos, oficinas culinárias, palestras e workshops, possibilitando uma mudança de cultura e trabalhando para um mundo mais sustentável.

A cada mês, a ONG Banco de Alimentos distribui em média 44 toneladas de alimentos, total que alimenta 22.171 brasileiros por dia. De janeiro de 1999 a dezembro de 2009, a ONG evitou que mais de 3.849 toneladas de alimentos fossem transformadas em lixo. Esse combate ao desperdício e à fome resultou, no período, em quase 36 milhões de refeições complementadas e em mais de sete milhões de atendimentos nas 51 instituições sociais cadastradas.

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(30/10), às 7h30, recebe Luciana C. Quintão, presidente e fundadora da ONG Banco de Alimentos. Na pauta do programa, destaque para a ação de colheita urbana feita pela organização; o trabalho de  combate à fome e ao desperdício de alimentos; e o consumo consciente. Criada em 1998, a organização não governamental complementa, anualmente, 36 milhões de refeições com frutas, legumes e verduras de qualidade que teriam o lixo como destino final. Ação é exibido pela TV Globo e reprisado pelo Canal Futura às quintas-feiras, 15h10; sextas-feiras, às 3 horas; e sábados, às 13 horas.

São Paulo, 26 de outubro de 2010 – Pioneira no conceito de colheita urbana no Brasil, a ONG Banco de Alimentos será destaque do programa Ação deste sábado (30/10), às 7h30. No estúdio, Serginho Groisman recebe a economista Luciana C. Quintão, presidente e fundadora da organização não governamental que há mais de uma década combate a fome e o desperdício de alimentos na cidade de São Paulo. Além de arrecadar alimentos e doar a 51 instituições sociais, a organização promove ações educativas profiláticas voltadas às comunidades atendidas e dissemina informações sobre o aproveitamento integral dos alimentos por meio de eventos, oficinas culinárias, palestras e workshops corporativos. De janeiro de 1999 a dezembro de 2009, a ONG evitou que mais de 3.849 toneladas de alimentos fossem transformadas em lixo;  anualmente 36 milhões de refeições são complementadas com frutas, legumes e verduras arrecadadas pela ONG Banco de Alimentos. Exibido pela TV Globo aos sábados, o Ação é reprisado pelo Canal Futura às quintas-feiras, 15h10; sextas-feiras, às 3 horas; e sábados, 13 horas.

A ONG Banco de Alimentos tem mobilizado a sociedade em prol da luta contra a fome e o desperdício de alimentos por meio de ações e projetos focados na educação e na consciência social. Para se ter ideia da importância do tema, estima-se que cerca de 39 milhões de quilos de alimentos sejam desperdiçados no país. Segundo Luciana C. Quintão, para evitar o desperdício de alimentos e ajudar na luta contra a fome é necessário envolver toda a sociedade. “O trabalho da ONG Banco de Alimentos nasceu da experiência, vivência e observação de que somos corresponsáveis por tudo que está em nossa volta. Por meio dos nossos atos, sentimentos e pensamentos criamos a realidade dentro de casa, da comunidade, cidade, país, continente e planeta”, afirma Luciana. Para ela, a convicção de que “somos todos um”, no que se refere à interrelação da humanidade, requer uma tomada de consciência e início de uma atitude de responsabilidade individual em prol do coletivo.

No desperdício de alimentos, Luciana encontrou a solução para reduzir os efeitos da fome. Economista pela PUC do Rio de Janeiro, a carioca de formação antroposófica enfatiza que a luta contra a fome exige um esforço diário. “Estamos vivendo em um limiar e é a época de tomada de consciência. Ninguém deve se abster de sua responsabilidade individual de procurar agir no processo de construção, manutenção do ser humano, da natureza e da vida”, afirma. A reflexão foi a alavanca para a criação, em 1998, da ONG Banco de Alimentos.

Com um método de trabalho utilizado como referência por outras organizações de criação mais recente, a atuação da ONG se baseia em três pilares interligados: fornecimento de alimentos e combate ao desperdício; promoção de ações educativas e profiláticas destinadas às comunidades atendidas; e disseminação de informações com o objetivo promover uma mudança de cultura e comportamento em relação ao problema da fome. Durante o programa Ação neste sábado, as reportagens e entrevistas realizadas com parceiros que doam alimentos e entidades que os recebem mostrarão todas essas frentes de trabalho. Na sequência, Luciana C. Quintão conversa com Serginho Groisman sobre a trajetória da ONG Banco de Alimentos.

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Criada em 1998, a partir da iniciativa civil e pioneira da economista Luciana C. Quintão, a ONG Banco de Alimentos tem como objetivo minimizar os efeitos da fome, por meio do combate ao desperdício de alimentos e da promoção da educação e da cidadania. A organização não governamental Banco de Alimentos atua em três frentes: realiza o trabalho de “colheita urbana”, ou seja, arrecada alimentos que são sobras de comercialização e excedentes de produção e distribui para instituições sociais; promove ações educativas e profiláticas voltadas às comunidades atendidas; e expande os conhecimentos adquiridos em sua área de atuação para a sociedade como um todo por meio de eventos, oficinas culinárias, palestras e workshops, possibilitando uma mudança de cultura e trabalhando para um mundo mais sustentável.

A cada mês, a ONG Banco de Alimentos distribui em média 44 toneladas de alimentos, total que alimenta 22.171 brasileiros por dia. De janeiro de 1999 a dezembro de 2009, a ONG evitou que mais de 3.849 toneladas de alimentos fossem transformadas em lixo. Esse combate ao desperdício e à fome resultou, no período, em quase 36 milhões de refeições complementadas e em mais de sete milhões de atendimentos nas 51 instituições sociais cadastradas.

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A ONG Banco de Alimentos e o Sonda Supermercados bateram recorde no recebimento de doações na quinta edição do Mutirão de Arrecadação de Alimentos, ação social em comemoração ao Dia Mundial de Alimentação. Os clientes que passaram pelas 19 lojas da rede, entre os dias 16 e 17 de outubro, doaram mais de 21 toneladas de alimentos para a organização – aumento de 31,2% em relação a 2009 quando foram arrecadadas cerca de 17 toneladas. As doações serão destinadas a complementar a alimentação de  pessoas assistidas por 66 instituições beneficiadas pela ONG Banco de Alimentos na ação Mutirão de Arrecadação de Alimentos. Mais informações sobre o trabalho da organização não governamental podem ser obtidas no site www.bancodealimentos.org.br

São Paulo, 25 de outubro de 2010 – Pioneira no conceito de colheita urbana no Brasil, a ONG Banco de Alimentos comemora um importante recorde: mais de 21 toneladas de alimentos não perecíveis foram doadas à organização durante o Mutirão de Arrecadação de Alimentos. Alusiva ao Dia Mundial da Alimentação, a ação de cidadania é conduzida há cinco anos pela organização não governamental em parceria com o Sonda Supermercados. Com a orientação de voluntários, os clientes da rede foram incentivados a doar produtos, nos dias 16 e 17 de outubro, nas 19 lojas instaladas em São Paulo, São Bernardo do Campo, Carapicuíba e Guarulhos. No ano passado, a iniciativa arrecadou cerca de 17 toneladas de alimentos – um aumento de 31,2% em relação a 2009. Os alimentos serão destinados a complementar a alimentação de pessoas assistidas por 66 instituições selecionadas pela ONG para serem beneficiadas com a ação Mutirão de Arrecadação de Alimentos.

A ONG Banco de Alimentos tem mobilizado a sociedade em prol da luta contra a fome e o desperdício de alimentos por meio de ações e projetos focados na educação e na consciência social. Para se ter ideia da importância do tema, estima-se que cerca de 39 milhões de quilos de alimentos sejam desperdiçados no país. Diante desse paradoxo, a ação Mutirão de Arrecadação de Alimentos é uma das frentes pontuais de trabalho da organização não governamental que busca formas para efetivar a mudança.

ONG Banco de Alimentos (OBA)

Criada em 1999, a partir da iniciativa civil e pioneira da economista Luciana C. Quintão, a ONG Banco de Alimentos tem como objetivo minimizar os efeitos da fome, por meio do combate ao desperdício de alimentos e da promoção da educação e da cidadania. A organização não governamental Banco de Alimentos atua em três frentes: realiza o trabalho de “colheita urbana”, ou seja, arrecada alimentos que são sobras de comercialização e excedentes de produção e distribui para instituições sociais; promove ações educativas e profiláticas voltadas às comunidades atendidas; e expande os conhecimentos adquiridos em sua área de atuação para a sociedade como um todo por meio de eventos, oficinas culinárias, palestras e workshops, possibilitando uma mudança de cultura e trabalhando para um mundo mais sustentável.

A cada mês, a ONG Banco de Alimentos distribui em média 44 toneladas de alimentos, total que alimenta 22.171 brasileiros por dia. De janeiro de 1999 a dezembro de 2009, a ONG evitou que mais de 3.849 toneladas de alimentos fossem transformadas em lixo. Esse combate ao desperdício e à fome resultou, no período, em quase 36 milhões de refeições complementadas e em mais de sete milhões de atendimentos nas 51 instituições sociais cadastradas. O Mutirão é parte das ações pontuais que dão visibilidade à luta contra a fome e envolvem toda a sociedade.

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Vila Integral: uma experiência gastronômica sustentável, coordenado pela ONG Banco de Alimentos, acontece de 15 de outubro a 14 de novembro, em restaurantes, cafés e bares dos bairros Vila Madalena e Pinheiros. Alinhados ao conceito de aproveitamento integral dos alimentos, os estabelecimentos participantes – Tanger, Banana Verde, Che Bárbaro, Botequim da Villa, Quitandinha, Maha Mantra, Santa Gula, Bar do Santa, Camará, Ekoa, GOA, YAM e Casinha de Monet Bistrô – elaboraram receitas sofisticadas e saborosas, tendo por ingredientes as partes não convencionais dos alimentos como cascas, sementes, talos e folhas. Os participantes vão reverter parte da renda com a venda dos pratos para as ações sociais desenvolvidas pela ONG Banco de Alimentos.

São Paulo, 15 de outubro de 2010 – Ao aceitar o desafio proposto pela ONG Banco de Alimentos de combater o desperdício de alimentos com uma gastronomia requintada e com criatividade, 13 chefs de restaurantes e bares badalados da Vila Madalena e Pinheiros – bairros da cidade de São Paulo – desenvolveram receitas sofisticadas, saborosas e nutritivas a partir do conceito de aproveitamento integral dos alimentos, tendo por ingredientes partes não convencionais como folhas, talos, cascas e sementes de frutas, legumes e verduras. Os resultados da iniciativa podem ser degustados de 15 de outubro a 14 de novembro durante a segunda edição do Vila integral: uma experiência gastronômica sustentável. Criado pela organização não governamental como parte das comemorações do Dia Mundial da Alimentação, o projeto conta com a adesão do Botequim da Villa, Quitandinha, Maha Mantra, Tanger, Santa Gula, Bar do Santa, Camará, Ekoa, GOA, YAM, Casinha de Monet Bistrô, Banana Verde e Che Bárbaro – estabelecimentos que vão reverter parte da renda obtida com a venda dos pratos para a organização.

Pioneira no conceito de colheita urbana no Brasil, a ONG Banco de Alimentos tem mobilizado a sociedade em prol da luta contra a fome e o desperdício de alimentos por meio de ações e projetos focados na educação e na consciência social. Para se ter ideia da importância do tema, estima-se que cerca de 39 milhões de quilos de alimentos sejam desperdiçados no país. Diante desse paradoxo, a ação Vila Integral: uma experiência gastronômica sustentável é uma das frentes de trabalho da organização não governamental que busca formas para efetivar a mudança.

Segundo Luciana C. Quintão, presidente-executiva da ONG Banco de Alimentos, o projeto é uma forma de disseminar a importância do aproveitamento integral dos alimentos de forma leve e prazerosa. “O Vila Integral é uma iniciativa prática que chama a atenção para a questão sobre a melhor forma de consumir alimentos. Ao mesmo tempo, damos visibilidade à discussão em torno do modelo adotado pela sociedade de consumo e do consumo consciente de modo geral”, afirma Luciana, acrescentando que a meta da ONG Banco de Alimentos é ampliar a ação para outros bairros da capital paulista.

O requintado sabor de combater o desperdício

Com informações sobre o teor nutricional das partes não convencionais dos alimentos (folhas, talos, sementes e cascas de frutas, legumes e verduras) – fornecidas pelas nutricionistas da ONG Banco de Alimentos – os chefs desenvolveram receitas especiais que integram o cardápio do Vila Integral. Cada restaurante ou bar participante conta com um cardápio distinto com receitas elaboradas para o prato principal, entrada, suco, sobremesa ou petisco. Entre as iguarias de dar água na boca estão: cubinhos de frango em crosta de gergelim, acompanhados de purê de abóbora japonesa com casca e saladinha de talos de beterraba e agrião; lasanha semi-integral recheada de refogados de talos ao creme de casca de abóbora japonesa com folhas de alho poró; escalope com refogado de talos de agrião e chips de casca de batata; frango ao pesto de talos de agrião, rúcula e manjericão com suflê de abobrinha; escondidinho de mandioca com talos gratinados; farofa de banana com talos de agrião; bruschetta de berinjela com sementes tostadas; bolinho de peito de peru com casca de batata e rama de cenoura; mojito sustentável; suco de fanta caseira; suco de casca de manga e gengibre; e salada de fruta com casca de maracujá. Entre os doces, destaque para o de casca de melancia com coco; e de casca de maracujá.

Na opinião do chef Eduardo Castiglioni – do restaurante Casinha de Monet Bistrô e que participa pela primeira vez do projeto Vila Integral – “toda ação que contribua para o desenvolvimento social deve ser apoiada”. Um outro estreante, o chef Martin Seoane da casa argentina Che Bárbaro, acredita que tudo o que colabora com o meio ambiente e que contribui para minimizar a fome no país deve ser estimulado. A chef Ariela Doctors, do Restaurante Tanger, é também uma entusiasta da iniciativa. “Quando recebi o convite para participar do projeto em 2009, aceitei instantaneamente, afinal são poucas as pessoas que trabalham com o intuito de reduzir a fome no Brasil. Neste ano, criei um prato que leva cubinhos de frango (sassâmi) em crosta de gergelim, acompanhado de purê de abóbora japonesa com casca e saladinha de talos de beterraba e agrião. O uso das cascas e dos talos é uma forma de reaproveitar o alimento, e que fica uma delícia”, afirma a chef.

Para a chef Daniele Chamecki, sócia das casas Santa Gula e Bar do Santa, a proposta do evento vem ao encontro da filosofia dos estabelecimentos. “É a segunda vez que participamos do Vila Integral exatamente porque o objetivo do evento está alinhado à  filosofia que aplicamos cotidianamente, já que sempre tivemos uma preocupação com o desperdício. Quando as mesas e cadeiras do Santa Gula são compradas pelos clientes, já que tudo o que compõe a ambientação está à venda, procuramos alternativas ecológicas para a reposição como a aquisição de outras de segunda mão ou produzidas com madeira reciclada” explica Daniele. A chef criou receitas como a do frango ao pesto de talos de agrião, rúcula e manjericão, guarnecido com suflê de abobrinha, servida no Restaurante Santa Gula.

Roteiro do Vila Integral

Botequim da Villa (Rua Fradique Coutinho, 1346); Quitandinha (Rua Fidalga, 242); Maha Mantra (Rua Fradique Coutinho, 776); Tanger (Rua Fradique Coutinho, 1664); Santa Gula (Rua Fidalga, 340); Bar do Santa (Rua Fidalga, 330); Camará (Rua Luis Murat, 308); Ekoa (Rua Fradique Coutinho, 914); GOA (Rua Cônego Eugênio Leite, 1152); YAM (Rua Deputado Lacerda Franco, 478); Casinha de Monet Bistrô (Rua Fradique Coutinho, 37); Banana Verde (Rua Harmonia, 278); e Che Bárbaro (Rua Harmonia, 277).

ONG Banco de Alimentos (OBA)

Criada em 1999, a partir da iniciativa civil e pioneira da economista Luciana C. Quintão, a ONG Banco de Alimentos tem como objetivo minimizar os efeitos da fome, por meio do combate ao desperdício de alimentos e da promoção da educação e da cidadania. A organização não governamental Banco de Alimentos atua em três frentes: realiza o trabalho de “colheita urbana”, ou seja, arrecada alimentos que são sobras de comercialização e excedentes de produção e distribui para instituições sociais; promove ações educativas e profiláticas voltadas às comunidades atendidas; e expande os conhecimentos adquiridos em sua área de atuação para a sociedade como um todo por meio de eventos, oficinas culinárias, palestras e workshops, possibilitando uma mudança de cultura e trabalhando para um mundo mais sustentável.

A cada mês, a ONG Banco de Alimentos distribui em média 44 toneladas de alimentos, total que alimenta 22.171 brasileiros por dia. De janeiro de 1999 a dezembro de 2009, a ONG evitou que mais de 3.849 toneladas de alimentos fossem transformadas em lixo. Esse combate ao desperdício e à fome resultou, no período, em quase 36 milhões de refeições complementadas e em mais de sete milhões de atendimentos nas 51 instituições sociais cadastradas. O Vila Integral é parte das ações pontuais que dão visibilidade à luta contra a fome e envolvem toda a sociedade.

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* Por Camila Kneip, nutricionista da ONG Banco de Alimentos

** Receitas elaboradas por Aline Rissatto Teixeira, nutricionista

e gastróloga da ONG Banco de Alimentos

Foto: Rogério Albuquerque

A infância é o período no qual nossos hábitos estão sendo formados; uma fase em que a adequação nutricional é essencial e tem estreita relação com o crescimento e o desenvolvimento infantil. Exatamente por essa disponibilidade infantil de aprender – e por sabermos que o ambiente ambiente familiar é um espaço que influencia diretamente a formação de valores, hábitos e estilos de vida –, a consciência moral e a criação de uma cultura sustentável devem ser inseridas pelos pais no cotidiano da criança o quanto antes. Nesse contexto, os pais devem incluir nesse aprendizado conceitos como alimentação saudável e sustentável; hábitos cultivados na infância e que podem permear a vida adulta.

E qual a melhor estratégia para enraizar tais hábitos? A resposta é muito simples… brincando! A cozinha é um espaço que proporciona esse ensinamento por meio do lúdico e do onírico. A brincadeira culinária e gastronômica abre espaço para trabalhar questões como o preconceito e a aceitação plena do alimento, ou seja, práticas de aproveitamento integral dos alimentos e o combate ao desperdício. Pensando nisso, a ONG Banco de Alimentos sugere receitas infantis que têm por ingredientes folhas, cascas e talos de legumes e verduras, partes que normalmente vão para o lixo por total desconhecimento dos pais.

Confira abaixo duas receitas saudáveis, sustentáveis e divertidas – cheeseburguer saudável e brigadeiro de casca de banana – para “aprontar” com os pequenos na cozinha e celebrar o Dia das Crianças em alto estilo!

Cheeseburguer Saudável

Ingredientes: dois ovos; duas colheres de sopa de óleo; meio maço de talos de beterraba; meia xícara de chá de leite; seis colheres de sopa de farinha de trigo; uma colher de sopa de salsinha; uma colher de café de fermento; meia cebola; dois dentes de alho; sal a gosto; seis fatias de queijo prato; seis unidades de pão de hambúrguer; seis folhas de alface; e um tomate fatiado. Mostarda, ketchup e maionese de leite são opcionais.

Passo1

Lave  as folhas de alface (individualmente e em água corrente), o tomate e as ramas de beterraba. Deixe de molho em uma solução de hipoclorito de sódio, seguindo as instruções da embalagem.

Dica: Deixe a criança participar ativamente desse passo, pois é importante que  saiba a importância da higiene dos alimentos. Além disso, deixe-a ter contato com os alimentos: tocar, cheirar, perceber fisicamente como o alimento é por inteiro – isso fará com que tenha mais facilidade e curiosidade em consumi-los.

Passo 2

Corte o tomate em rodelas e reserve com a alface; pique bem fininho as ramas de beterraba.

Atenção!

Não deixe que as crianças utilizem facas ou objetos cortantes. É importante que  saibam sobre os perigos que a cozinha pode oferecer.

Passo 3

Coloque os ramos picados em uma tigela, misturando com os demais ingredientes (exceto os pães, o queijo, a alface e o tomate);

Dica: A criança pode mexer nos ingredientes com calma, observando como se misturam. É nessa fase que se deve, literalmente, colocar a mão na massa!

Passo 4

Com um pouco óleo, unte uma frigideira antiaderente; aqueça e frite algumas colheradas a massa, achatando no formato de hambúrguer. Vire a massa para fritar do outro lado.

Atenção!

Essa fase deve ser realizada integralmente por um adulto. As crianças podem observar, porém, devem estar cientes de que o fogão representa um perigo e que não pode ser usado sem supervisão de um adulto.

Passo 5

Monte o sanduíche, colocando o queijo sobre o bife de hambúrguer ainda quente; o objetivo é derreter o queijo. Acrescente a folha de alface e as rodelas de tomate.

Atenção!

Neste momento, a criança deve utilizar toda a criatividade para montar os lanches. O uso de carinhas e desenhos feitos com os alimentos podem ser uma forma lúdica de incentivar as crianças a consumir frutas, legumes e verduras.

Ideia:

Use os talos da beterraba! Além incentivar a criança a não desperdiçar os alimentos, ainda agrega valor nutricional à receita. O talo é rico em fibras – que ajudam no funcionamento do intestino – e em cálcio, que favorece a saúde de dentes e ossos.

Rendimento: 6 porções.

Brigadeiro de casca de banana

Ingredientes: uma lata de leite condensado; uma  colher de sopa de manteiga sem sal; quatro colheres de sopa de chocolate em pó; casca de três bananas picadinha; uma colher de sopa de farinha de trigo; chocolate granulado a gosto.

Passo 1

Higienize as cascas de banana em solução de hipoclorito de sódio.

Dica

Use essa fase para explicar à criança importância de higienizar os alimentos antes de utilizá-los nas receitas. É interessante que a criança aprenda que pode utilizar o alimento inteiro – até mesmo as partes que normalmente jogamos no lixo, como a casca da banana.

Passo 2

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Dica

Nesta fase, aproveite para soltar sua imaginação. Brinque, imitando uma moto ou um carro, algo bem divertido para fazer uma alusão com o barulho do liquidificador. Crie um momento de integração com o seu filho, pois essa é certamente a parte mais divertida do dia.

Passo 3

Coloque a mistura em uma panela média e leve ao fogo; mexa até que o brigadeiro solte do fundo da panela.

Dica

Este passo é o mais gostoso de todo o preparo. Não se esqueça de deixar o brigadeiro esfriar para que as crianças possam mexer sem problemas. A criatividade, nesse momento, pode ser desenvolvida! O brigadeiro pode ser servido em copinhos e colheres, além de confeitado de diversas maneiras.

Atenção!

Considerando que as crianças não devem mexer no fogão devido ao alto risco de acidentes, deixe-a  apenas observar este passo do preparo, que deve ser conduzido por um adulto.

Ideia

Essa receita além de saudável e saborosa, pois as cascas da banana são ricas em vitaminas C que pode prevenir gripes e resfriados e em potássio que fortalece os músculos contra câimbras. é também sustentável, porque não jogando as cascas da banana fora você e seu filho contribuem para diminuir o lixo orgânico.

Rendimento: 20 porções.

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Nos dias 16 e 17 de outubro, os clientes das 19 lojas do Sonda Supermercados em São Paulo poderão participar, ao lado de mais de 800 voluntários, de uma ação social conduzida pela ONG Banco de Alimentos desde 2006: o Mutirão de Arrecadação de Alimentos. Quem for às compras nesse dia poderá doar alimentos e ajudar as instituições atendidas pela ONG. No sábado (16/10), a coleta será realizada das 9 horas às 20 horas; no domingo (17/10), das 10 horas às 15 horas.

São Paulo, 4 de outubro de 2010 – A quinta edição do Mutirão de Arrecadação de Alimentos, ação social conduzida pela ONG Banco de Alimentos em parceria com o Sonda Supermercados, será realizada nos dias 16 e 17 de outubro, em 19 lojas da rede em São Paulo. No sábado e domingo – das 9 horas às 20 horas, e das 10 horas às 15 horas, respectivamente – os clientes poderão doar alimentos não perecíveis para mais de 22 mil pessoas assistidas pela organização não governamental. Para empreender a ação, o Banco de Alimentos está recrutando voluntários para incentivar a doação dos alimentos nos estabelecimentos participantes. A expectativa da ONG Banco de Alimentos e do Sonda Supermercados é ultrapassar os resultados obtidos em 2009, quando o Mutirão mobilizou 800 voluntários e arrecadou mais de 16 toneladas de alimentos.

O Mutirão de Arrecadação de Alimentos simboliza a comemoração do Dia Mundial da Alimentação (16 de outubro) por meio de uma ação de cidadania. Com a orientação dos voluntários, os clientes da rede Sonda serão incentivados a doar produtos como óleo, leite em pó, mel (em embalagens plásticas), lentilha, enlatados (milho, ervilha e seleta de legumes), farinha (milho, trigo e rosca) e farinha láctea. Toda a arrecadação será destinada às 66 instituições sociais cadastradas pela ONG Banco de Alimentos para este projeto. Além do benefício direto, a ação está em linha com os objetivos da ONG de envolver a sociedade e de provocar uma mudança de cultura em relação ao problema da fome no Brasil. Segundo a presidente e fundadora da ONG, Luciana C. Quintão, a ação une-se ao trabalho do Banco de Alimentos de redistribuir alimentos, buscando onde sobra e entregando onde falta, para combater o desperdício, a fome e a desnutrição no Brasil. “Somente com a participação, compreensão e solidariedade dos brasileiros é possível vencer o problema da fome e do desperdício de alimentos no país”, defende Luciana.

Marta Guerra é voluntária como chefe de equipe há 5 anos. Para ela, a realidade da sociedade revela a importância do voluntariado. “Tenho muito orgulho de ser voluntária no Mutirão de Arrecadação de Alimentos. Sou uma multiplicadora na luta pela conscientização da sociedade nos problemas relacionados à fome e ao desperdício. A maior recompensa está nos olhos das crianças e no sorriso das pessoas que recebem os alimentos”, diz Marta.

Para Christine Vidal, Gerente de Recursos Humanos da ThyssenKrupp, empresa que apoia a ação, “a parceria com a ONG Banco de Alimentos incentiva nossos colaboradores a exercerem o trabalho voluntário com a participação ativa nesta corrente em prol de um futuro melhor para aqueles que necessitam.”

Para mais informações e para fazer a inscrição, há os seguintes contatos: telefone (11) 3674-0080; e-mail info@bancodealimentos.org.br; e blog http://blog.bancodealimentos.org.br.

ONG BANCO DE ALIMENTOS (OBA)

Criada em 1999, a partir da iniciativa civil e pioneira da economista Luciana C. Quintão, a ONG Banco de Alimentos tem como objetivo minimizar os efeitos da fome, por meio do combate ao desperdício de alimentos e da promoção da educação e da cidadania. A organização não governamental Banco de Alimentos atua em três frentes: realiza o trabalho de “colheita urbana”, ou seja, arrecada alimentos que são sobras de comercialização e excedentes de produção e distribui para instituições sociais; promove ações educativas e profiláticas voltadas às comunidades atendidas; e expande os conhecimentos adquiridos em sua área de atuação para a sociedade como um todo por meio de eventos, oficinas culinárias, palestras e workshops, possibilitando uma mudança de cultura e trabalhando para um mundo mais sustentável.

A cada mês, a ONG Banco de Alimentos distribui em média 44 toneladas de alimentos, total que alimenta 22.171 brasileiros por dia em situação de risco social. De janeiro de 1999 a dezembro de 2009, a ONG evitou que mais de 3.849 toneladas de alimentos fossem transformadas em lixo. Esse combate ao desperdício e à fome resultou, no período, em quase 36 milhões de refeições complementadas e em mais de sete milhões de atendimentos nas 51 instituições sociais cadastradas. O Mutirão de Arrecadação de Alimentos é parte das ações pontuais que dão visibilidade à luta contra a fome e envolvem toda a sociedade.

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Tatá Cury (à esq.), parceira do Chef Solidário, e Isabel Marçal, gerente da ONG Banco de Alimentos

São Paulo, 17 de agosto de 2010 – A ONG Banco de Alimentos, pioneira na ação de colheita urbana no Brasil, quer unir gastronomia e solidariedade ao projeto Chef Solidário, ação social lançada ontem, em São Paulo, no restaurante Fidel. O projeto foi criado para aproximar a organização dos restaurantes da cidade de São Paulo, convidando-os a serem protagonistas na luta contra a fome e o desperdício. Desde 1999, a ONG tem atuado para minimizar os efeitos da fome, por meio do combate ao desperdício de alimentos e da promoção da cidadania. A ONG Banco de Alimentos arrecada e realiza a triagem de 44 toneladas de alimentos por mês, promovendo a redistribuição de cerca de 500 toneladas de alimentos por ano, doados diariamente a mais de 22 mil pessoas. Para isso, a entidade conta com doações financeiras de sócios mantenedores (pessoas físicas e jurídicas), além das parcerias com empresas de diversos segmentos. O Projeto Chef Solidário tem o objetivo de unir em uma rede colaborativa profissionais ligados ao setor de gastronomia e alimentação com visão social e vontade de colaborar na luta contra a fome e o desperdício no país.

O projeto reunirá restaurantes, bares e outros estabelecimentos ligados à gastronomia de São Paulo interessados em ampliar a atuação social por meio doações financeiras mensais – que serão revertidas para as ações desenvolvidas pela organização não-governamental. Além da arrecadação e da doação de alimentos, o Banco de Alimentos orienta e conscientiza as instituições assistidas sobre o uso adequado dos alimentos, realiza palestras, eventos e workshops para o público em geral. Para continuar com as ações e potencializá-las, a organização busca pessoas físicas e empresas interessadas em contribuir financeiramente com a manutenção da operação, sendo o Chef Solidário uma das frentes de contribuição. Em seu lançamento, o projeto já conta com o apoio do chef Alex Atala, do restaurante D.O.M; de Emerson Silveira, fundador do evento Restaurante Week e dono do Bar Camará; e da banqueteira Tatá Cury.

Com a iniciativa, o estabelecimento receberá uma certificação, selos e adesivos – tornando-se parceiro da ONG na luta contra o desperdício de alimentos. A certificação agradece “a visão social e o comprometimento humano do estabelecimento por atuar como Parceiro Especial do Projeto Chef Solidário”. Os interessados em integrar o projeto podem optar por cotas mensais, que são divididas em três formatos: Canapé, Salada ou Prato Principal. Na Cota Canapé, assumirá o compromisso de doar R$ 100 mensais; na Cota Salada, a doação é de R$ 200; e na Cota Prato Principal, é de R$ 300.

Mais informações sobre o projeto e adesão à causa:

• e-mail chefsolidario@bancodealimentos.org.br;
• telefone: (11) 3674-0080;
• site www.bancodealimentos.org.br
• blog  http://blog.bancodealimentos.org.br

ONG Banco de Alimentos

Criada em 1999, a partir da iniciativa civil e pioneira da economista Luciana C. Quintão, a ONG Banco de Alimentos tem como objetivo minimizar os efeitos da fome, por meio do combate ao desperdício de alimentos e da promoção da educação e da cidadania. A organização não governamental Banco de Alimentos atua em três frentes: realiza o trabalho de “colheita urbana”, ou seja, arrecada alimentos que são sobras de comercialização e excedentes de produção e distribui para instituições sociais; promove ações educativas e profiláticas voltadas às comunidades atendidas; e expande os conhecimentos adquiridos em sua área de atuação para a sociedade como um todo por meio de eventos, oficinas culinárias, palestras e workshops, possibilitando uma mudança de cultura e trabalhando para um mundo mais sustentável.

A cada mês, a ONG Banco de Alimentos distribui em média 44 toneladas de alimentos, total que alimenta 22.171 brasileiros por dia. De janeiro de 1999 a dezembro de 2009, a ONG evitou que mais de 3.849 toneladas de alimentos fossem transformadas em lixo. Esse combate ao desperdício e à fome resultou, no período, em quase 36 milhões de refeições complementadas e em mais de sete milhões de atendimentos nas 51 instituições que atendem mais de 22 mil pessoas em situação de risco social.

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A apresentação aos parceiros e à imprensa do projeto será conduzida pela presidente e fundadora da ONG Banco de Alimentos, Luciana C. Quintão. O projeto já conta com o apoio do chef Alex Atala, do restaurante D.O.M e do fundador do evento Restaurante Week e dono do Bar Camará, Emerson Silveira, que já tem sua presença confirmada no brunch de lançamento do projeto.

Receitas deliciosas e requintadas que utilizam o conceito de Aproveitamento Integral dos Alimentos serão servidas no brunch de lançamento do projeto. No cardápio, canapés de banana da terra com casca, mel e queijo coalho; purê de casca de abóbora com carne seca, talos de agrião e requeijão de corte; sopa campestre (milho com folha de couve-flor e semente de abóbora) e grissini de talos e gergelim; creme Fidel – prato exclusivo do Restaurante, criado para apoiar o projeto; bolinho de bagaço de milho com pitanga de chantilly e café; copinho doce de compota de casca de melancia; Mojito sustentável; e Suco de melancia com canela.

Brunch Sustentável

Data: 17 de agosto de 2010

Horário: das 10 às 12 horas

Local: Restaurante Fidel (avenida São Gualter, 921 – Alto de Pinheiros).

Credenciamento da imprensa: camila.ribeiro@printeccomunicacao.com.br ou por telefone: (11) 5182-1806, com Camila Ribeiro

ONG Banco de Alimentos

Criada em 1998, a partir da iniciativa civil e pioneira da economista Luciana C. Quintão, a ONG Banco de Alimentos tem como objetivo minimizar os efeitos da fome, por meio do combate ao desperdício de alimentos e da promoção da educação e da cidadania. A organização não-governamental Banco de Alimentos atua em três frentes: realiza o trabalho de “colheita urbana”, ou seja, arrecada alimentos que são sobras de comercialização e excedentes de produção e distribui para instituições sociais; promove ações educativas e profiláticas voltadas às comunidades atendidas; e expande os conhecimentos adquiridos em sua área de atuação para a sociedade como um todo por meio de eventos, oficinas culinárias, palestras e workshops, possibilitando uma mudança de cultura e trabalhando para um mundo mais sustentável.

A cada mês, a ONG Banco de Alimentos distribui em média 44 toneladas de alimentos, total que alimenta 22.171 brasileiros por dia. De janeiro de 1999 a dezembro de 2009, a ONG evitou que mais de 3.849 toneladas de alimentos fossem transformadas em lixo. Esse combate ao desperdício e à fome resultou, no período, em quase 36 milhões de refeições complementadas e em mais de sete milhões de atendimentos nas 51 instituições que atendem mais de 22 mil pessoas em situação de risco social.

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