A ONG Banco de Alimentos, pioneira no conceito de colheita urbana no Brasil, inova mais uma vez com o lançamento de um projeto social que mobilizará o mundo da gastronomia de São Paulo. O projeto Chef Solidário convida os estabelecimentos gastronômicos a fazer parte de uma rede colaborativa, como parceiros especiais, dedicada a contribuir de forma direta com o combate à fome e ao desperdício de alimentos.
Tatá Cury (à esq.), parceira do Chef Solidário, e Isabel Marçal, gerente da ONG Banco de Alimentos
São Paulo, 17 de agosto de 2010 – A ONG Banco de Alimentos, pioneira na ação de colheita urbana no Brasil, quer unir gastronomia e solidariedade ao projeto Chef Solidário, ação social lançada ontem, em São Paulo, no restaurante Fidel. O projeto foi criado para aproximar a organização dos restaurantes da cidade de São Paulo, convidando-os a serem protagonistas na luta contra a fome e o desperdício. Desde 1999, a ONG tem atuado para minimizar os efeitos da fome, por meio do combate ao desperdício de alimentos e da promoção da cidadania. A ONG Banco de Alimentos arrecada e realiza a triagem de 44 toneladas de alimentos por mês, promovendo a redistribuição de cerca de 500 toneladas de alimentos por ano, doados diariamente a mais de 22 mil pessoas. Para isso, a entidade conta com doações financeiras de sócios mantenedores (pessoas físicas e jurídicas), além das parcerias com empresas de diversos segmentos. O Projeto Chef Solidário tem o objetivo de unir em uma rede colaborativa profissionais ligados ao setor de gastronomia e alimentação com visão social e vontade de colaborar na luta contra a fome e o desperdício no país.
O projeto reunirá restaurantes, bares e outros estabelecimentos ligados à gastronomia de São Paulo interessados em ampliar a atuação social por meio doações financeiras mensais – que serão revertidas para as ações desenvolvidas pela organização não-governamental. Além da arrecadação e da doação de alimentos, o Banco de Alimentos orienta e conscientiza as instituições assistidas sobre o uso adequado dos alimentos, realiza palestras, eventos e workshops para o público em geral. Para continuar com as ações e potencializá-las, a organização busca pessoas físicas e empresas interessadas em contribuir financeiramente com a manutenção da operação, sendo o Chef Solidário uma das frentes de contribuição. Em seu lançamento, o projeto já conta com o apoio do chef Alex Atala, do restaurante D.O.M; de Emerson Silveira, fundador do evento Restaurante Week e dono do Bar Camará; e da banqueteira Tatá Cury.
Com a iniciativa, o estabelecimento receberá uma certificação, selos e adesivos – tornando-se parceiro da ONG na luta contra o desperdício de alimentos. A certificação agradece “a visão social e o comprometimento humano do estabelecimento por atuar como Parceiro Especial do Projeto Chef Solidário”. Os interessados em integrar o projeto podem optar por cotas mensais, que são divididas em três formatos: Canapé, Salada ou Prato Principal. Na Cota Canapé, assumirá o compromisso de doar R$ 100 mensais; na Cota Salada, a doação é de R$ 200; e na Cota Prato Principal, é de R$ 300.
Mais informações sobre o projeto e adesão à causa:
- e-mail chefsolidario@bancodealimentos.org.br;
- telefone: (11) 3674-0080;
- site www.bancodealimentos.org.br
- blog http://blog.bancodealimentos.org.br
ONG Banco de Alimentos
Criada em 1999, a partir da iniciativa civil e pioneira da economista Luciana C. Quintão, a ONG Banco de Alimentos tem como objetivo minimizar os efeitos da fome, por meio do combate ao desperdício de alimentos e da promoção da educação e da cidadania. A organização não governamental Banco de Alimentos atua em três frentes: realiza o trabalho de “colheita urbana”, ou seja, arrecada alimentos que são sobras de comercialização e excedentes de produção e distribui para instituições sociais; promove ações educativas e profiláticas voltadas às comunidades atendidas; e expande os conhecimentos adquiridos em sua área de atuação para a sociedade como um todo por meio de eventos, oficinas culinárias, palestras e workshops, possibilitando uma mudança de cultura e trabalhando para um mundo mais sustentável.
A cada mês, a ONG Banco de Alimentos distribui em média 44 toneladas de alimentos, total que alimenta 22.171 brasileiros por dia. De janeiro de 1999 a dezembro de 2009, a ONG evitou que mais de 3.849 toneladas de alimentos fossem transformadas em lixo. Esse combate ao desperdício e à fome resultou, no período, em quase 36 milhões de refeições complementadas e em mais de sete milhões de atendimentos nas 51 instituições que atendem mais de 22 mil pessoas em situação de risco social.
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